Resep Membuat Soto Ayam Oceana - Keluarga suka banget soto ayam, apalagi kalo pas cuaca dingin.... ayo, sotonya dah mateng....sikaaattt 😁😁
Vinny S Djala
Bahan-bahan
- 3 potong paha ayam, lumuri royco ayam, diamkan 15 menit
- foto resep masakan tradisional 3 butir telor ayam, rebus sampai matang
- 3 batang daun seledri, potong kasar
- 1 batang bawang prei, iris tipis
- 3 lembar daun kubis, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 400 cc air atau secukupnya
- Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Pelengkap :
- Sambal terasi
- Jeruk nipis
- Kerupuk udang
- Bawang goreng
- Kecap manis
Langkah
- Goreng ayam dengan api sedang sampai warna kekuningan, sisihkan
- Goreng di dalam panci : bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai dengan api kecil sampai harum
- Tuang 400 cc air ke dalam panci berisi bumbu, lalu masukkan ayam goreng, ketumbar bubuk dan merica bubuk, aduk sebentar. masak sampai air mendidih
- Tambahkan kaldu ayam bubuk (royco 1 sdt), masukkan bawang prei, taoge dan kubis, tunggu 3 menit, koreksi rasa, angkat.
- Sajikan di dalam mangkok bersama telor rebus, daun seledri dan bawang goreng
- Nikmat dimakan bersama perasan jeruk nipis, sambal terasi dan kerupuk udang (sori, kerupuknya lupa digoreng, dah keburu laper.. 😊😊)
Tambah langkah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar